云山大樱桃产自山东省平度市云山镇铁岭庄，成熟期早、果大、味香甜、耐储运，有“早春第一果”之美誉。其果实性温、味甜，有调中益脾、调气活血、平肝祛热之功效；含铁量高，能促进血红蛋白再生，对贫血患者有补益作用。主要种植品种为红灯、美早、先锋、黄蜜。

  云山大樱桃自1994年11月开始发展栽培，大棚的一般在第年的4月中旬开始上市，露天栽培每年大约5月1日前后上市。发展至今总种植面积已发展到18000亩总产量达到2000吨，主要销往北京、天津、大连、上海、广州等地。

  2005年11月在中国果菜产业发展论坛会上，云山镇凭借规模发展的大樱桃优势，被授予“中国优质果菜基地乡镇”荣誉称号；2002年云山镇大樱桃示范园被青岛市农业局评为“青岛市名优果品生产示范园”；2006年云山镇被青岛市确定为“大樱桃无公害生产基地”，每年六月初，在云山都有举办大樱桃节，销售大樱桃300多万千克,收入过亿元。

  随着规模化的种植及网销的兴起，当地现已建起了正规划的交易市场，每天12:00开市，吸引了不少全国网销客户及批发商采购，为当地农户打开了销路致富。

  红灯是云山大樱桃的主要品种，品质好，产量高，上市早，为云山大樱桃的最先早熟品种。其特点：红色、色泽鲜艳，平均个重12～15克，一般每千克80个左右，最大的每千克50个，成熟时，全部呈鲜紫红色，果肉厚，果肉细嫩，质地细密，含糖量一般为10%左右，糖度不高适中，含酸量为0.65～0.69%，食之风味醇厚，甜酸适度，清香可口，

红灯品种

    美早为云山大樱桃的中熟品种，成熟期为黄蜜相似，含糖量一般为10%，含酸最为0.6～0.65%。成熟时全身紫红色，色泽鲜艳，果肉较结实，耐储运。一般为5月1号开始上市，大棚栽培于4月20日开始上市。久食不腻，并且耐存。

美早品种

黄蜜为中熟品种，于每年5月1日开始上市，大棚栽培于4月20号开始上市。成熟时为黄色，阳面有太阳光照的淡红色，糖度较红灯高，大约在12～15%左右，酸度较红灯低，一般为0.6%左右，平均个重12～15克，一般每千克80个左右，最大的每千克55个，黄蜜是甜度最高的，但不便长途运输。

红蜜品种

先锋为大樱桃中熟品种，与意大利早红其质地、个头大小、颜色基本一致。

先峰品种

每年4月中旬大棚正式为云山大樱桃上市时间，整体售价相对较高，中大果在当地农户手里一般红灯一般在25-35元/斤,美早在655-65元，价格也会一天一个价，只不过浮动价格不会太大，上下5-10元。

5月中旬，露天的开始采摘，整体价格就会下落不少，且这时候的口感也是最好的。

请输入图片描述