• 净含量: 400g   包装方式: 食用农产品

• 品牌: 云小南     产地: 云南省

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产品源起

鸡蛋面，利润薄、运费高，与工厂生产的挂面相比也无价格优势。村舍为什么要上这款产品呢？
 
在山区农家，鸡蛋是最易获得的肉类蛋白。可自从来到外省上学，掌柜白酋就在没吃过家乡鸡蛋那么香浓的鸡蛋。回到家乡，最初想分享的，就是山鸡蛋。但路途偏远，运输太难。几番尝试，山鸡蛋也没成为常规产品。
 
今年4月，一位之前买过鸡蛋的妈妈旺旺问，当地有没有鸡蛋挂面？她说；“上次买了村舍的鸡蛋，真的很香很香，和以前吃过的都不一样。但是长途运输，里面有蛋黄震混汤了的，非常可惜。家里娃儿爱吃面，如果当地有这个鸡蛋做的面条，卖我点。”就这样，产生了做鸡蛋面条的念头。
 
村里的老面坊，记事起就有。每年秋收小麦后，母亲都要带上我们兄妹去做面条。经营老面坊的是徐家村人，如今是徐家面坊第三代传承人，16岁起随父亲做面，今年53了，我们叫徐三伯。
 
徐三伯说：自家吃，1斤面加一个鸡蛋就可以了。送人吃，可以加一个半鸡蛋，哪里都买不到。
我问：加2个鸡蛋呢？
徐三伯吓到：迈迈，2个鸡蛋的只有我们村大队长家才吃得起呦。
 
山里鸡蛋这么好，与当地老品种麦粉一起做成鸡蛋面也香味十足。可算了算成本，1斤麦面里加2个山鸡蛋，光原料就是市面上鸡蛋面的零售价，再加上加工和包装..... 

经过反复试验对比，向徐三伯定制了远人村舍的鸡蛋面。
村舍的鸡蛋面不能和市场上的比价格，吃的东西，原料好很关键，不欺骗消费者，我们希望给信任自己的客人提供的是价值不是价格。加2个山鸡蛋！足够好的鸡蛋面，打开包装能闻到蛋香味，这就是差异，是一款不普通的鸡蛋面！
  

【品牌】邻居家的蛋

【原料】云南高原梯田小麦面、草木山鸡蛋、山泉水、土碱

【品牌商】云南归原生态农业发展有限公司 

【净重】400g/把

【生产商】云南徐家村老面坊

【保质期】6个月 （无防虫剂）

【贮存方式】干燥、避光、防潮。（建议用食品袋子密封，不要与其他食品串味）

【食用】沸水煮3分钟左右，以面软为宜

（制作汤面，先以清水煮面，再浇入汤水。以免面汤含有淀粉等影响汤的口感）

草木山鸡蛋

草木山鸡蛋，因下蛋母鸡长期生活在村庄半野生山林，以山林虫草木为副食而得名。
麦香鸡蛋面所采用的山鸡蛋是掌柜白酋2014年开始经营的@邻居家的蛋。此鸡蛋是可持续农业项目产品，旨在将家乡优质农产品直接输送到城市，让客户与村民获得优价，同时传承自然农耕，实现村庄生态环境的保护。

了解@邻居家的蛋，可以移步本店鸡蛋链接或某信搜索邻居家的蛋公共号。

高原梯田小麦面

产自云贵高原梯田，不用化肥和农药，仅靠草木灰和腐殖土提供肥力。精耕细作，满山满岭的山地，只收获着这些微薄的希望。因老种小麦收成少，弥足珍贵。与北方精致小麦相比，口感略显粗，但有着独特麦香。或许是高原梯田独特的阳光、山地气候的酝酿，使其独具一番！

山泉水

制作鸡蛋面所用之水，为村民世世代代引用的山泉水，因泉水出于玄武岩，在当地又名玄武岩矿泉水，水洁味甘，供全村之饮。

恪守祖辈的制面规矩

徐三伯是徐家老面坊第三代传承人，16岁起随父亲做面，今年53了。30多年来，一直恪守祖辈留下来的三条规矩：

其一：雨天、雪天、阴天不制面。非晴天制作的面，当天不能晾干，需要2-3日，这样的面，同样的原料，香味欠佳，不易久存。

其二：揉面不得少于200次。所制之面，久煮不稠，不容易碎短，形成柔韧口感，完全得益于揉面功夫做足。

其三：非徐家村徐姓子孙不教授制面手艺。