本地的铜锅器材以纯铜为原料，纯手工捶打而成，和日本手工捶起银、铜、铁器一样，宗同源本。

铜器的好坏，并非看大小，而是看重量，重量决定了铜器的厚度，好的铜器，手感沉重厚实，能使用40年左右。

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本地铜锅——山里人的健康守护

   铜锅在山里是奢侈的家当，一个便要耗去家里一月的收入，但每家都会备上一两件。祖辈认为，用铜锅煮水喝了便不会生病。日常的烧水煮饭，尤其是食用野生菌，铜锅是少不了的。奶奶一辈的人，在吃野生菌时，总是要交代，什么菌子都要用铜锅做熟。若不小心遇到有毒的菌子，只要经过铜锅一煮，即便误食了，也能免于中毒。

尽管这些说法没有什么科学依据，山里人一代又一代的就使用下来了。每年菌子季节，无论什么菌，都用铜锅来烹饪。

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铜锅的使用：

    独特的材料和手工捶打的细密点纹不仅蕴含传统工艺之美，更使铜锅可以烹饪出独特美味。

铜的导热性好，煮饭快，可使食材均匀受热，不粘锅。做饭、涮锅皆宜，在当地，最具代表性的就是铜锅饭。

需注意，使用后清洗晾干，避免生出铜锈。

铜锅饭

    是本地人使用铜锅的典型代表。尽管用电饭煲、铁锅、砂锅都做过焖饭，但使用铜锅做的焖饭是任何其他器皿无法可比的。在铜锅底上放一点油，放入土豆丁和豌豆粒，加入煮好的米饭，焖上5分钟，就可以吃到喷香的焖饭。整个过程不用担心底上的土豆和豌豆糊了，起锅时，土豆金黄熟透，有一层薄薄的锅巴，口感香脆。

     随着山村人口的老龄化，铜匠也越来越少出现在山里，只能赶街时去集市上等，一个月来这么一两次。更多的铜器转而出口东南亚了。这些承载着山里人美好祝愿的器皿以及所烹调出的美味在将来的岁月里可能愈发难得。