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《守望者》

《秘味寻踪》:普立小黄姜

 推荐人:远人村舍(白酋)

产 地:云南宣威普立


这是一个沉睡寂静,无人问经的地方

这里山高谷深——有尼珠河大峡谷

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这里乱石堆叠、出门爬坡

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这里有青山、云雾

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这里有石头房

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这里有溪水

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这里有梯田

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这里有世界第一高桥:

北盘江第一桥

因为这座大桥

越来越多的人不经意间走入这个村子。

这里的古朴、自然、生态

吸引了过路人想在这里留下来

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这里有普立小黄姜

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普立小黄姜

云南宣威普立,地处亚热带高原季风气候带,是高原小黄姜最适宜生长的地理区域之一。普立小黄姜,滇东名气大。早在400多年前,这里就有小黄姜的栽培历史,土著山民沿河谷而居,在陡峭的梯田山地上刀耕火种。至今,地处偏僻的自然村落,依旧还在延续着这一耕作方式。



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山高谷深,土地贫瘠,

不用化肥和农药的高山梯地,

土著山民祖祖辈辈在这片土地上精耕细作小黄姜,

至今无法规模化种植,满山满岭的山地,只收获这微薄的希望。

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交通落后,信息闭塞,

自然条件决定了偏僻村落的山民,生活依然艰苦,

也为这里保留下精耕细作的传统农耕。

山民付出更多心力种出的小黄姜,姜肉黄,

表皮饱满润滑,气味辛辣浓郁,非普通小黄姜可比。

对仅靠种植小黄姜来维持生计的山民来说,

优质小黄姜流入市场,无法参与市场竞争,质朴的付出得不到更好的回报。


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为此,

今年普立乡攀枝嘎村委会组织本村建档贫困户,

建立电商销售渠道,从农户到客户,让客户获得更好的产品,让农民得到更好的收入想通过电商扶贫实践,先帮助一部分贫困户脱贫,引入订单农业,培育小黄姜产业,从根本上依靠产业脱贫,持久致富!


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老品种小黄姜,黑沙土种植


云南普立小黄姜,

为老品种高山姜,是小黄姜中的佼佼者,

除了食用外,是目前药用最好的生姜品种。

普立小黄姜栽培历史悠久,滇东名气大,

又以黑沙土小黄姜而出名(一般种植在黄土或黄沙土上)。

黑沙土有机质含量高,

沥水保肥,能为小黄姜的生长提供较丰富的营养,

因此,黑土小黄姜品质最好,名气最大!

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高原梯地温润气候,无可复制的自然环境




普立,


常年气候温暖湿润,


年平均气温21度,相对湿度90%,


是最适宜优质小黄姜生长的地理区域,


拥有无可复制的自然环境。



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种1年,需要休耕5年

种植过小黄姜的黑沙土,

若连续耕作,有益微生物的生长繁殖会受到抑制,

而有害微生物大量滋生,土壤的微生物区系发生变,

导致土壤性质变坏和土传病害加重。


因此,

种植过小黄姜的土壤需要休耕5年,

轮作其他农作物来调节土壤肥力和均衡土壤养分。

同一块土地,种植一年采挖后,需要5年以后才能再次种植。

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产品信息


产品:云南高原黑土黄姜

产地:云南普立

重量:5斤(2500g

品类:初级农产品

储存:不可以冷冻或冷藏。直接放置于地上或埋在沙土里现用现挖

价值:公认营养价值最高/营养含量丰富/提高人体免疫力

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特别说明


黄姜新鲜拔起,带少量泥土发货(有利于保鲜),每件5斤,会多称200克-300克,不让大家吃亏。

黄姜新鲜拔起,不熏硫磺,不浸保鲜水,不窖藏,但部分姜剔除姜植株部位,会有少量损伤,另外,在运输中姜体可能会有少量表皮长毛,收到后请清洗一下就好,如有腐霉的,请弃用。每件有多赠。介意慎拍!

新采挖的黄姜呈大块状,包装时为尽量清除夹土,我们已掰小块。

黑土黄姜属于生长时间超过十个月的2017年新姜,非往年种姜,也不属于嫩姜(每年七八月份采挖的),香味浓郁,辛辣十足,为冬日食作或食疗佳品。

特别寒冷的地方,姜怕冻坏,请慎重考虑。

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适用人群

小黄姜具有很高的食用价值、医用价值

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食欲不振者姜有助于刺激胃液分泌,帮助消化,排除积淤体内的毒素。

风寒感冒者。姜在受寒的情况下作为食疗应用。生姜,性温味辛,可散寒发汗,疏通因       受风邪寒邪侵入而阻滞气机,所以风寒感冒可以用生姜,再加些红糖趁热服用。

体质偏寒者。姜性偏温热,还可以调矫食物的寒性。姜可中和寒性,又可消除腥膻,能       够防止寒伤脾胃,避免消化不良。

胃寒者。从五色上姜,姜属于黄色食物,黄色属土,按照中医五行的理论,它是入脾胃       的,能够健脾胃,助消化。



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